面丸子的家常做法?面丸子的家常做法视频
时间:2025-06-08 07:24:17 出处:悦刻旗舰商城阅读(143)
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适合儿童的家常菜
适合孩子吃的家常菜有莲藕玉米排骨汤、鲜香菇炒肉片 、大全大全宫保鸡丁 、家常家常可乐带鱼 、视频肉末蒸蛋羹 、鳕鱼鳕鱼丝瓜炒虾仁 、翅的翅红烧鸡翅等 。做法做法做法做法
一 、莲藕玉米排骨汤
食材:排骨 、莲藕、玉米、胡萝卜 、姜、葱 、盐 、料酒
做法:
1、将排骨切成小段洗净,放入沸水中焯烫去除血水 。
2、将莲藕和玉米去皮洗净切块。
3 、胡萝卜去皮洗净,切成小块 。
4 、煲锅内倒入适量开水 ,放入排骨段 、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开。
5 、再改用小火炖至材料熟烂,加入盐调味。
6、最后放入胡萝卜花 ,继续慢炖10分钟即可出锅 。
二、鲜香菇炒肉片
食材:瘦猪肉200克 、鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克 、大葱15克 、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克 、花椒粉1克、胡椒粉1克
做法 :
1、将猪瘦肉洗净后切成薄片。
2 、新鲜香菇洗净后切片。
3、肉片用盐、料酒拌匀 ,浆上湿淀粉 。
4 、将料酒、味精 、葱 、姜 、汤、花椒面 、胡椒面、湿淀粉对成汁。
5 、炒锅烧热注油,油热后放入肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开 。
6 、出香味后加香菇炒几下 ,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即可 。
三 、宫保鸡丁
食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱、郫县豆瓣、盐 、白胡椒粉、白糖、白醋、鸡精
小孩子是家中的宝 ,吃什么做什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足 ,又要美味可口吸引小孩子的胃口。这几道家常菜都是孩子爱吃的美味菜肴 ,一定能够吸引他们的胃口 ,不挑食更健康。
做法 :
1、鸡肉洗净后切丁,放入盐、白胡椒 、料酒 、鸡精 、水淀粉抓匀腌制一会 。
2 、接着炒花生米,凉油下锅,小火慢炒,不停地搅动,炒至酥脆盛出。
3 、滑炒鸡肉 ,油略微多一些 ,把鸡肉滑散 ,然后倒入漏勺中控油。
4、锅中放少量底油 ,放入郫县豆瓣炒出红油 。
5 、然后放入黄瓜丁 、胡萝卜丁 、花生和葱翻炒一会 。
6 、放入白糖和白醋 ,最后放入刚才滑好的鸡丁翻炒几下 。
7 、最后勾个薄芡,就可以出锅装盘了。
四 、可乐带鱼
食材:带鱼1条 、可口可乐250ml、朝天椒2个 、姜1小块 、大蒜2瓣、料酒15ml 、生抽15ml 、淀粉15g 、盐少许
做法:
1、将带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段。
2、再用少许料酒和盐腌5分钟。
3、将姜和大蒜切成片 ,朝天椒切小段备用。
4、锅中倒入适量油 ,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中。
5 、煎至两面金黄后捞出备用。
6、锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香 。
7、把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐 。
8、大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后 ,转大火将汤汁收干即可 。
五 、肉末蒸蛋羹
食材:鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克 、花生油15克、猪油15克、盐2克、味精2克 、料酒5克、酱油10克 、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克
做法:
1、将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤搅匀。
2、再放入猪油 ,然后入屉 ,架在锅上用大火烧开 。
3 、用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结嫩熟时取出 。
4、蒸鸡蛋的时候将猪肉、冬菜分别切细末,葱切末。
5、将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,下入葱末炝锅出香味。
6 、放入肉末炒至变色,加入冬菜末炒几下。
7、放入料酒 、酱油、白糖 、精盐和高汤炒匀 。
8 、烧开后用湿淀粉勾芡,待汁转浓,浇在蒸熟的蛋羹上即可。
六 、丝瓜炒虾仁
食材:虾仁200克 、丝瓜250克、青葱1支、姜20克、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙 、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙 、太白粉1/2茶匙
做法 :
1、将虾仁洗净 ,加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2、丝瓜去皮切条;葱切段;姜切细丝 。
3 、煮一锅水,将虾仁汆烫至变红后捞起沥干 。
4、取一不沾锅放油后,爆香葱段和姜片。
5、放入丝瓜条拌炒后 ,加1/4杯水焖煮至软化。
6、放入虾仁拌炒后,加入调味料拌匀即可盛盘。
七 、红烧鸡翅
食材:鸡翅、葱 、姜 、八角 、米酒、冰糖、味精
做法:
1、鸡翅焯水捞出控干,用油把鸡翅煎两面微黄盛出 。
2 、锅中放入葱姜八角,小火干煸一下 ,出香味 。
3、倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味 。
4 、再放入米酒、冰糖,大火煮开后 ,放入鸡翅 ,汤汁要和鸡翅齐平。
5 、大火烧,直到汤汁浓郁,放点味精提味即可出锅。
中学生午餐便当一周食谱及做法
食谱:周一学生午餐食谱:米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆 、金针菇紫菜蛋汤
周二学生午餐食谱:大米小米饭、魔芋烧鸭、香菇油菜(或白菜)、金针菇紫菜蛋汤。
周三学生午餐食谱 :米饭 、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤 。
周四学生午餐食谱:大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米) 、蛋炒洋葱 、黄瓜香菜鸡蛋汤 。
周五学生午餐食谱:大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。
鳕鱼翅的家常做法
主料:鱼翅(干)20克 、排骨500克
辅料 :料酒2汤匙 、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许
步骤一:准备好原材料 。
步骤二:鱼翅冷水泡发24小时,泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟 。
步骤三:排骨焯水。
步骤四 :焯水的排骨洗净备用 。
步骤五 :砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
步骤六 :大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。
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